כנסו לכל מטבח, וסביר להניח שתמצאו שקית קמח תחובה במזווה - והקמח הזה כמעט תמיד מגיע מחיטה. חשבו על הארוחות היומיות שלכם: הטוסט שאכלתם לארוחת בוקר, הפסטה לארוחת צהריים, הלחמניות המאודות לארוחת ערב - חיטה היא הכוכב הבלתי נראה מאחורי המאכלים האהובים האלה. אבל למרות שאנחנו אוכלים מזונות מבוססי חיטה כל יום, כמה אנחנו באמת יודעים על הדגן הרב-תכליתי הזה? בואו נגלה כמה עובדות פשוטות אך מעניינות על חיטה.